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美味三杯茄子

2018-10-13 10:27:52

主料

茄子 :2条九层塔 :20公克麻油 :2大匙姜片 :4片 辣椒 :1条葱 :1/2支蒜头 :6粒蔬菜用三杯酱汁 :2茶匙

辅料

具体步骤步1. 茄子洗净、切成约5公分小段;辣椒、葱切段,备用。第二步2. 将作法2的茄子放入六分满150℃的油锅中,以大火炸至白色部份呈金黄色即可捞起。第三步3. 另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头和蔬菜用三杯酱汁拌炒均匀。第四步4. 放入作法2的茄子拌炒,在收汁前,加入九层塔拌炒即可。

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