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既干净又好吃的兰州牛肉拉面

时间:2018-10-13 07:30:52 来源:互联网 阅读:0次

主料

牛腱肉 :一块 牛骨 :一块 面条 :适量

辅料 八角 :适量桂皮 :适量葱 :几段 姜 :几片蒜 :几瓣小茴香 :适量肉蔻 :适量 小葱 :适量 香菜 :适量 丁香 :适量草果 :适量 花椒 :适量

具体步骤步1. 牛腱提前一晚泡出血水第二步2. 加入牛骨,大火烧开,快开锅时撇去浮沫第三步3. 撇好浮沫加入香料,葱,姜,蒜小火炖5小时第四步4. 炖好的牛腱肉捞出加入冰水里收紧第五步5. 将彻底冷却的牛腱肉切片备用第六步6. 香菜,小葱切碎备用第七步7. 用牛肉汤煮面,加入盐跟鸡粉第八步8. 煮好的面盛在大碗里加上几片牛肉,撒上香菜跟小葱!完成

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