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热腾腾的冰皮月饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,健康小美味_1

2018-11-06 19:44:52
热腾腾的冰皮月饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,健康小美味 人看过 >收藏 关于各口味馅料的做法主料各口味馅料 :250冰皮预拌粉 :10085度热水 :100 辅料熟糯米粉 :适量 具体步骤 步1.1. 盆内倒入冰皮预拌粉 第二步2.2. 热水倒入冰皮粉内,用刮刀拌匀至无干粉。 第三步3.3. 将冰皮粉团揉光滑。(可能会有点烫手,可以稍微放2、3分钟再揉)。 第四步4.4.将冰皮粉团分成25g一个的小粉团,包入自己喜欢的馅,我用的是50克的月饼模,馅就用25克。 第五步5.5.手上抹点儿熟糯米粉然后取一个冰皮粉团,用手掌揉匀揉圆后用掌心按扁中间包馅料。 第六步6.6.用虎口将底部和四周的饼皮往上推,收口收紧。 第七步7.7. 然后收口那面朝下光滑的那面朝上放入压模内,轻轻压下1、2秒后脱模。 第八步8.8. 要做成不同颜色的冰皮月饼只需要选不同颜色的食用粉类和冰皮粉团混合揉匀后包馅入模压花即可。烹饪技巧做好的冰皮月饼,放冰箱冷藏数小时后再食用,口感。
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