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自制培根卷大虾披萨0

2018-10-13 11:19:08

主料

培根 :8片马苏里拉芝士 :150 番茄酱 :3汤匙披萨草 :1/4茶匙黑胡椒碎 :1/4茶匙黑胡椒粉 :1/4茶匙盐 :1/8 1/4茶匙披萨饼皮 :1个虾 :8只

辅料 青椒 :20 洋葱 :30水煮蛋 :1颗 红萝卜 :50 橄榄油 :1汤匙

具体步骤第一步1. 虾去壳去线,用盐1/4茶匙、黑胡椒粉、橄榄油腌制15min(如果想卷出来更漂亮,就留最后一节和尾巴,呈凤尾虾,但吃的时候麻烦点儿)第二步2. 番茄酱加盐1/8茶匙、黑胡椒碎、披萨草,混合拌匀,制成简易披萨酱,备用(别看简易,味道正!)第三步3. 洋葱切圈、青椒切圈、胡萝卜切片、水煮蛋切片,备用第四步4. 用培根卷起腌制好的虾仁,入平底锅,小火煎至出油,两面微焦,盛出备用第五步5. 蔬菜入锅稍微焙干水份(无需另加油,用刚刚培根煎出的油就好)第六步6. 芝士切成细条,其中1/3切成小丁(大块儿实在懒得擦丝,这样完全可以,或者直接买丝状的),备用第七步7. 烤盘内壁、底轻涂一层油,放入饼皮,用叉子扎些孔第八步8. 留出1cm左右的边,涂上简易披萨酱,摆上1/2芝士条第九步9. 铺上洋葱圈、红萝卜、均匀摆好培根虾卷,中间摆上鸡蛋片,摆上剩余芝士条,放上青椒圈(留出的边可以轻刷层蛋液,烤出饼皮颜色更漂亮))第十步10. 放入预热好的烤箱,180-200度,中层(因为是深盘,小一些的烤箱可以放中下层),上下火,约15min至边缘金黄(出炉前5min,将所剩芝士丁撒上,再继续烤制5min),好啦,趁热吃哦!

烹饪技巧1.我买的是厚底9寸披萨饼皮。2.温度、时间根据烤箱情况自行调整。3.1汤匙=1大勺=15ml;1茶匙=1小勺=5ml。

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