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蒜香茄子的做法

2018-09-15 11:49:25

原料:

茄子500克,蒜头10克,葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。

做法:

1. 将茄子洗净去蒂,撕成块状备用;蒜头去皮切片,香菜洗净切段。

2. 炒锅注油烧热,下入蒜片,葱姜末爆锅,倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒,炒至茄子熟透,用旺火收浓汤汁,放入味精、香菜,翻匀出锅即可。

特点:

蒜香浓郁,咸鲜可口。

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