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第四届烘焙大赛暨是爱吃节玫瑰花曲奇

时间:2019-09-23 15:59:39 来源:互联网 阅读:0次

  6张图片

  “520表白日,吃货一定是用吃货的方式来表白啦。特意动手做了曲奇,而且做成玫瑰花的样子,家里一人一份,用美食告诉他们我爱他们!融化了点白巧克力,边上沾了一点,用来粘上一点玫瑰花瓣,虽然并没有让饼干更好看,但有了巧克力,味道更香浓了,我儿子特别爱吃带巧克力的那些。还有就是这款曲奇不是黄油加蛋的,而是黄油加淡奶油的,奶香味更浓郁,口感也非常酥脆。”

  食材明细

  主料 低筋粉 200g 黄油 130g 糖粉 60g 淡奶油 90g 盐 2g

  辅料 玫瑰花瓣 适量 白巧克力 适量 淡奶油 少许

  奶香口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度

  玫瑰花曲奇的做法步骤

  1

  黄油软化的可以轻轻压扁的状态,加入糖粉

  2

  搅拌至顺滑

  3

  加入淡奶油

  4

  搅拌至羽毛状

  5

  筛入低筋粉

  6

  翻拌到无干粉的状态

  7

  装入裱花袋,用6齿花嘴挤成玫瑰花的样子

  8

  烤箱上下火150度预热完成后,入烤箱烤16分钟

  9

  烤好的曲奇晾凉

  10

  白巧克力加一点淡奶油隔温水融化,

  11

  把饼干的一边沾上巧克力液,再立即粘上玫瑰花瓣

  12

  好吃的玫瑰花曲奇就完成了,给我爱的家人们分享啦

  小窍门

  巧克力用50度左右的温水融化,不要太热的水,否则会油水分离。

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