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下饭荤菜火爆腰块的做法

时间:2019-05-15 00:50:35 来源:互联网 阅读:0次

火爆腰块的材料猪腰相克食品子500g青椒相克食品1个盐2g糖2g料酒适当淀粉适当蚝油适当胡椒粉适当姜相克食品适当蒜适当鸡精适当麻油适当 火爆腰块的做法图片步骤,怎样做火爆腰块好吃? 猪腰对剖,去臊筋,切腰花,用清水浸泡2个钟头。青椒洗净切条

腰片沥干水份,用盐,料酒,淀粉搅拌均匀

锅里放适当水煮开,放下腰片焯至腰片转色,捞起

把腰片放入冷水,浸泡待用

取1碗,放入适当清水,放盐,糖,料酒,淀粉,蚝油,胡椒粉,鸡精,调成调汁

锅里油热,放入姜末,蒜末爆香,放下青椒煸炒

待青椒稍微有些转色,放入腰块煸炒

倒入调汁快炒

待汁稠,便可盛出,淋上麻油就OK了

美食天下菜谱大全温馨提示:

火爆腰块是1道传统的川菜,其主要食材是猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。

1.浸泡猪腰,用手不停的挤压几次,则容易去臊味。或用些醋浸泡也容易去臊味。

2.焯好水,马上浸在冷水里,猪腰非常嫩。

3.炒腰块的时间要掌握好,时间不能长。

4.血脂偏高者,胆固醇高者忌食.

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