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念念不忘红烧鲫鱼0

2018-10-13 04:17:50

主料

鲫鱼 :1200

辅料油 :适量盐 :适量 红辣椒 :4个 姜 :适量葱 :适量 绵白糖 :2大勺蒜 :适量

具体步骤 步1.鲫鱼洗净去鳞,去鳃,剪掉各种鱼鳍 第二步2.准备葱姜蒜、红辣椒、花椒、大料 第三步3.用面粉把鱼包好 第四步4.锅内多放一点油 第五步5.用中火把鱼的两面煎到金黄 第六步6.煎好的鱼样子很好看吧 第七步7.另起锅放少许油,放煎好的鱼,把各种调料放入锅中 第八步8.等汤汁收的差不多就ok了

烹饪技巧1、煎鱼时,可先用姜将锅擦一遍,可避免鱼沾锅。2、炖鱼时,可小心翻动一下,避免鱼糊锅。

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