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花椰菜怎么洗 花椰菜的做法 花椰菜的营养价值

时间:2019-12-05 08:08:07 来源:互联网 阅读:0次

花椰菜怎么洗?这个问题是不是大家经常在家做饭时疑惑不解的问题呢?大家是不是觉得自己在清洗花椰菜时老洗不干净呢?是不是怕有农药还残留在花椰菜表面上呢?今天在这里就给大家介绍一下花椰菜的清洗方法。并且让大家对花椰菜有更多的了解哦。

花椰菜怎么洗

花椰菜怎么洗?大家是不是很想知道这个问题的答案呢?曾经在家怕洗不干净,怕有农药残留在菜那,四处向好友亲戚打听花椰菜怎么洗呢?经常上网百度花椰菜怎么洗呢?花椰菜营养非常丰富,它含有非常丰富的蛋白质,碳水化合物,脂肪等营养元素。那面对那么有营养的花椰菜如果就因为我们没洗干净破坏了它的营养价值,大家是不是觉得很不值得呢?是的。那么今天在这,会给大家详细介绍花椰菜怎么洗哦。

1.我们要先沿着它的枝桠把它掰下来,接着我们要用刀沿着它的茎切开,把它分成一小块一小块的。

2.切好后,我们就可以清洗花椰菜啦。先用清水冲洗,冲洗完后,要让它在盐水上泡大概5-10分钟,然后再用清水洗干净。

3.我们还要让它在沸水中汤一下,并且要在沸水中加小苏打。

操作完以上三个步骤后,花椰菜就算清洗完毕啦。这样清洗不但可以去掉残留下的农药,还可以让花椰菜保持翠绿和口感。就算我们要炒熟它,也更容易入味,所需的时间也会减少,而且可以减少花椰菜的营养流失。

花椰菜的营养价值

花椰菜的营养价值非常高的哦。除了因为它口感好,美味之外,人们也是由于知道了它的营养价值非常高,所以才如此地钟爱于它。花椰菜的营养价值高,不仅因为营养成分含量高,而且还十分的全面哦。它包含了有蛋白质,碳水化合物,脂肪,矿物质,维生素C和胡萝卜素等营养成分。而这些营养成分都是我们人体必需的,所以说花椰菜对我们的健康是很有利的哦。

1.根据资料显示,每100克的花椰菜中,就含有3.5克-4.5克的蛋白质,是番茄的4倍哦。

2.除此之外,花椰菜中的矿物质成分比其他蔬菜更全面哦。它含有丰富的钙,磷,铁,钾等营养元素。而且它的维生素含量也非常高哦。

3.许多人会认为番茄是维生素C含量的蔬菜,其实不是的。花椰菜的维生素C含量比它的高出很多,更高于其他普通蔬菜很多。因为它含有非常丰富的维生素C,所以它不但有利于我们人的生长发育,还可以提高人体的免疫力,促进肝脏解毒,增强人的体质,增强抗病能力。花椰菜的营养价值让大家都更喜欢吃它了。

花椰菜的食用禁忌

花椰菜的食用禁忌大家知道吗?虽然它的营养价值非常高,可是它也有它的食用禁忌哦。

1.在买回花椰菜准备煮花椰菜时,一定要记住清洗干净花椰菜。因为花椰菜常有残留的农药在那,还比较容易生菜虫,所以为了安全起见,我们在食用前一定要先把花椰菜清洗干净后再煮。

2.牛奶和花椰菜是相克的,如果同时食用这两种食物,会影响我们人体对钙的吸收。

3.牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮,因为花椰菜含有丰富的膳食纤维,与含有铜,铁等矿物质的猪肝一起食用的话,会大大降低我们人体对这些矿物质的吸收。

4.花椰菜切好后,大家要记得要赶紧食用哦,不可以放那么久。因为如果花椰菜被切开后长时间置放在空气内,会使花椰菜中的抗癌成分损失75%以上。

5.花椰菜如果在烹调过程中,要尽量采用短时间加热的方法,花椰菜熟后,要立即盛出,这样可以保持花椰菜的脆嫩感,且抗癌的营养成分也不会流失太多。

花椰菜的做法

花椰菜的做法,这个问题是不是大家都非常想知道的事情呢?喜欢吃它,想吃它,那关键得会做对不对。会煮熟它还不行,还得做的好吃,这样才对得起爱吃花椰菜的自己和家人朋友哦。好的,这里给大家详细介绍花椰菜的做法,要仔细看哦。

1.凉拌花椰菜。首先我们要把花椰菜梗外面厚厚的皮削掉,切成厚片或者是颗粒状。大家不要切成薄片哦,因为如果切薄片的话吃起来就不脆了。

2.然后把切好的花椰菜放进一个保鲜盒里,加入二分之一汤匙盐,盖上保鲜盒的盖子,摇晃几下,让它更均匀。等半个小时左右,把腌出来的水倒掉。记得要倒掉哦,不然会很咸的哦。

3.水倒掉后,再加入醋,生抽和糖,再盖上保鲜盒摇匀,放进冰箱冷藏一夜即可食用。喜欢吃辣的朋友们,也可以加一点辣椒进去。还有一种做法就是蛋炒花椰菜。1.准备好花椰菜,皮蛋,咸蛋,并且把它们都切成小块备用2.等油烧热后,就将洗干净的花椰菜倒入锅中翻炒5分钟,加一点开水,盖上锅盖烧一会。

4.等花椰菜略微熟点后,加入适量盐和味精,再加入先前准备好的皮蛋和咸蛋,一起翻炒一下就可以出锅啦。

花椰菜的挑选方法

花椰菜的挑选也是让许多妈妈头疼的事。是不是每次去菜市场买花椰菜时,回来清洗时都会发现挑到的花椰菜不够新鲜,煮熟后,口感又不好,味道也不对呢?所以经常为这个不知怎么挑花椰菜而感到头疼呢?不知怎样才可以挑到既新鲜又好吃的花椰菜。下面让我们给大家介绍一下花椰菜的挑选方法吧。

1.要看花球的洁白度,如果花球是洁白微黄的颜色,而且没有其他颜色,没有毛花的。那它就是好的新鲜的花椰菜。

2.要看花球的成熟度,如果花球周边没有散开的话,则它是好的。

所以总的来说,我们在挑选花椰菜时,要挑选那些整体比较坚固,收紧,中央茂密,呈乳白色的,这样的花椰菜才是品质好的花椰菜。如果花椰菜的花球过硬,花梗又宽厚不结实,则表示它的植株过劳。还有,我们要记得买花椰菜时要记得观察花椰菜梗的切开,看那个切口是否湿润,如果它过于干燥则表示花椰菜已经置放了很久,不够新鲜。

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