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圆白菜豆腐大杂烩的做法

时间:2019-05-15 03:22:45 来源:互联网 阅读:0次

原料:圆白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末各1茶匙(5克)

调料:酱油1汤勺(15ml)、5香粉1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)、糖1/2茶匙(3克)

做法:

1、将圆白菜先摘成片,洗净后沥干,用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。

2、锅中加入油,待油7成热时,放入葱姜末爆香后,放入豆腐干,不要用铲子翻动。约半分钟,听到豆腐干发出滋滋声后,用铲子翻动,再用油煎1下另外一面。这样,豆腐干比较香,也不容易散碎。

3、豆腐干煎膨松后,加入酱油和5香粉,再放入圆白菜,炒到稍软后,加盐和糖。倒入西红柿和火腿片,炒至西红柿稍出汤后便可关火。如汤水过量,调入少许水淀粉也可。

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